今日は " 文化の日 " ・・longweekend です
道路は ・・" conjestion ! " の予想なので、
stay home で " peacan pie " を 作ります～
NJ 在住時、Thanksgiving までのこの時期・・・
息子と私の tutor の Dr. Patricia Yaccobacci が、
often " 極上 peakan pie " を持参して下さいました！
彼女の母上の " Southern American traditional recipe " で
すごく甘い！！けれど " corn syrup " は心地良い甘さ・・
でも今回は " corn syrup " より 手に入れやすくて
健康にも良さそうな " maple syrup " で作ります
